Салата от цикория със сирене и бекон

Дата: 14.10.2015

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Любопитна и интересна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

3 750

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 бр. цикория
150 г сирене „Рикота“
100 г бекон на ленти
100 г орехи

за дресинга:
2 стръка магданоз
1 ч. л. каперси
1 с. л. мед
1 ч. л. дижонска горчица
6 с. л. зехтин
3 с. л. ябълков оцет
1/4 ч. л. сух чесън
сол и черен на вкус пипер

Начин на приготвяне:

1		Беконът се запича в сух тиган от двете страни до златисто.
2		Изважда се върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина, охлажда се и се нарязва.
3		Орехите се запичат за кратко в сух тиган, изваждат се и се накълцват.
4		Цикорията се почиства от външните листа и се накъсва в купа.
5		Магданозът и каперсите за дресинга се нарязват наситно.
6		Смесват се със сухия чесън, горчицата, меда, зехтина, оцета, сол и пипер.
7		Цикорията се овкусява с дресинга и хубаво се разбърква.
8		Всяка порция салата се поръсва с орехи и бекон. Гарнира се със сирене „Рикота“ и се сервира.