Салата със скариди

Дата: 10.05.2018

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

6 порции

Цветна феерия от вкус и аромат

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

7 832

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г скариди (16–20)
120 г бейби спанак
50 г печено кашу със сол
50 г пържени фъстъци
4 моркова
3 скилидки чесън
2 с. л. зехтин

за дресинга:
50 мл зехтин
1 зелена люта чушка
1 скилидка чесън
1 лайм
1/4 връзка пресен кориандър
1/4 връзка магданоз
1 с. л. бял винен оцет
1 с. л. мед
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Скаридите се почистват и се запържват в зехтина. Когато се обърнат, се прибавя и накълцаният чесън. Нарязват се на едро и се охлаждат.
2		Морковите се обелват и се настъргват, смесват се с накълцаните фъстъци и кашу, скаридите и спанака.
3		Лютата чушка се нарязва на ситно и се разбърква с настърганата кора от лайма и неговия сок, стрития на паста чесън, нарязаните на ситно кориандър и магданоз, меда, оцета и зехтина. Посолява се на вкус. Разбърква се.
4		Салатата се овкусява с дресинга и се поднася.