Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Салати > Салата "Цезар" с пиле

Салата "Нептун"

Южняшка царевична салата

Салата "Цезар" с пиле

Източник: Бон Апети

Дата: 11.08.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

499 043

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200–300 г филе от пиле
4–5 картофа (700 г)
6–7 с. л. зехтин
2 филии сух хляб
1 маруля
сирене "Пармезан" за поръсване
2 с. л. зехтин
сок от 1 лимон
1 ч. л. риган
1 яйце
8 с. л. зехтин
2 с. л. олио
3 с. л. лимонов сок
1 филе аншоа
1 с. л. горчица
1 ч. л. сос "Уорчестър"
1 скилидка чесън
1 ч. л. черен пипер
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Картофите се нарязват на кубчета и се сваряват в 2 с. л. вода за около 7–8 минути в микровълнова фурна на максимална мощност. След като времето за варене изтече, картофите не се изваждат от фурната, а се оставят да престоят 5 минути.

В купичка се смесват всички продукти за маринатата и се разбъркват добре.

В пилето се правят напречни разрези, маринова се и се оставя да престои около 30 минути.

Приготвят се кротони, като от хляба се нарязват малки кубчета и се запържват в сгорещения зехтин до зачервяване. Изваждат се и в същата мазнина за не повече от минута и половина се запържва маринованото пилешко.

Дресингът се приготвя, като се кипва вода и в нея се вари яйцето точно 1 минута. Обелва се, разбива се с миксер или тел и се прибавят счуканата скилидка чесън и всички останали съставки за дресинга. Разбива се много добре.

При сервиране в чинията се прави канапе от нарязаната наситно маруля, добавят се сварените картофи, нарязаното на кубчета пилешко филе, кротоните и накрая всичко се полива с 2–3 с. л. от дресинга. По желание всяка порция се поръсва със сирене "Пармезан".

Подобни рецепти:

Салата "Санта Фе"