Самоковско погаче

Гост: бай Ангел, "Старата къща"
Източник: Бон Апети
Дата: 29.01.2004
Самоковско погаче
 
Необходими продукти:
1 кг брашно
2 яйца
200 мл кисело мляко
70 г пудра захар
1 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. сол
олио за поръсване


Начин на приготвяне:
1
Самоковско погаче
Тестото се омесва по традиционния начин, като към пресятото брашно се прибавят солта и содата. Слагат се яйцата и киселото мляко (ако е необходимо, се добавя още малко вода) и се омесва гладко, средно твърдо тесто. Покрива се с кърпа или готварско фолио и се оставя да почине около 1/2 час.
2
Самоковско погаче 2
Отпочиналото тесто се прехвърля в намаслена тава, притиска се, за да приеме формата на тавата за печене, и се набожда с вилица. Пече се около половин час при температура 160 градуса, изважда се и се поръсва с вода.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


100 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: