Сарма кебап

Дата: 11.12.2009
Източник: Бон Апети
Сарма кебап
 
Необходими продукти:
600 г свинско бонфиле
30 г краве масло
50 мл сос от каперсите
100 мл готварска сметана
сол и пипер на вкус
зехтин за пържене
1 с. л. краве масло
30 мл чили сос
30 г артишок (маринован)
30 г каперси
50 г хамон
300 г пилешко филе
сол и пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Сарма кебапСвинското бонфиле се разрязва в средата, отваря се (като пеперуда) и се начуква. Овкусява се със сол и пипер и се поръсва с 2–3 капки зехтин.
2
Сарма кебап 2По същия начин се оформят пилешките гърди и се начукват. Овкусяват се със сол и пипер на вкус.
3
Сарма кебап 3Пилешкото се разпределя върху свинското бонфиле.
4
Сарма кебап 4Прошутото се нарязва на малки жулиени и се слага върху пилешкото.
5
Сарма кебап 5Прибавя се наситненият артишок, капресите и чили сос.
6
Сарма кебап 6Навива се на руло и се завързва с канап.
7
Сарма кебап 7Рулото се поставя в сгорещен със зехтин тиган и се запечатва първо от страната на свивката. Обръща се от всички страни, за да се запечата добре. Дръпва се от огъня, прибавя се 1 с. л. краве масло и се слага във фурната за 10 минути на 180 градуса.
8
Сарма кебап 8В касерола се кипва сметаната, налива се сокът от маринованите каперси и се прибавя маслото. Овкусява се с микс от пипери и морска сол, разбърква се и се дръпва от огъня.
9
Сарма кебап 9Когато месото е готово, се вади върху дъска, маха се канапът и рулото се реже на дебели филии.
10
Сарма кебап 10В чинии за сервиране се разпределя месото, залива се със соса и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


141 ДУШИ ОНЛАЙН
Радосвета Иванова публикува рецептата Пица
Lora Manova-Dzhekova публикува рецептата Чийзкейк с ягоди
Полина публикува рецептата Мързелива торта
Анна публикува рецептата Фъч
Ket публикува рецептата Супа от червена леща с чесън
Пламенова коментира рецептата Супа от киселец
Дарко публикува рецептата Пиле фрикасе
Дарко публикува рецептата Виенско тесто
Дарко публикува рецептата Домашно маслено тесто
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта