.png)
Пилешко филе с хрупкава билкова коричка и сметана
Лора и Стоян
Необходими продукти:
600 г свинско бонфиле
30 г краве масло
50 мл сос от каперсите
100 мл готварска сметана
сол и пипер на вкус
зехтин за пържене
1 с. л. краве масло
30 мл чили сос
30 г артишок (маринован)
30 г каперси
50 г хамон
300 г пилешко филе
сол и пипер на вкус
30 г краве масло
50 мл сос от каперсите
100 мл готварска сметана
сол и пипер на вкус
зехтин за пържене
1 с. л. краве масло
30 мл чили сос
30 г артишок (маринован)
30 г каперси
50 г хамон
300 г пилешко филе
сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Свинското бонфиле се разрязва в средата, отваря се (като пеперуда) и се начуква. Овкусява се със сол и пипер и се поръсва с 2–3 капки зехтин.
2
По същия начин се оформят пилешките гърди и се начукват. Овкусяват се със сол и пипер на вкус.
3
Пилешкото се разпределя върху свинското бонфиле.
4
Прошутото се нарязва на малки жулиени и се слага върху пилешкото.
5
Прибавя се наситненият артишок, капресите и чили сос.
6
Навива се на руло и се завързва с канап.
7
Рулото се поставя в сгорещен със зехтин тиган и се запечатва първо от страната на свивката. Обръща се от всички страни, за да се запечата добре. Дръпва се от огъня, прибавя се 1 с. л. краве масло и се слага във фурната за 10 минути на 180 градуса.
8
В касерола се кипва сметаната, налива се сокът от маринованите каперси и се прибавя маслото. Овкусява се с микс от пипери и морска сол, разбърква се и се дръпва от огъня.
9
Когато месото е готово, се вади върху дъска, маха се канапът и рулото се реже на дебели филии.
10
В чинии за сервиране се разпределя месото, залива се със соса и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
99 ДУШИ ОНЛАЙН
Mariyana Petrova коментира рецептата Супа от картофи и целина с гъби и орехи
Mariyana Petrova коментира рецептата Пилешка мусака с гъби и печени чушки
Desu сготви Супа от леща и моркови
Бон Апети коментира рецептата Любовна торта
ЛЮБОПИТНО
Как да пазаруваме разумно?Започнахте ли с планирането на празничната трапеза? Вече можем да сме ви от помощ, не само с...
Как се приготвят перфектните багетиТези неустоими хлебчета с характерна издължена форма, хрупкава коричка и толкова френско излъчване са разпознаваеми...
Кой е най-добрият готвач в светаСледим с интерес новините от света на кулинарията, в това число и класациите, които отдават...
Окупираха ресторант на Гордън Рамзи в ЛондонПризнаваме си, че страшно симпатизираме на Гордън Рамзи и с удоволствие следим неговите изяви както...
Колекционерът, който събра кулинарното наследство ...Хората колекционират какво ли не – картини, монети, картички, статуетки – всеки според интересите и...
БЮЛЕТИН
