Сарми с гъби в бульон

Дата: 10.05.2017

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

4 порции

Интересна идея с апетитен краен резултат

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

2 275

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 маруля
500 г печурки
200 г сирене „Рикота“
30 г сирене „Пармезан“ (+ за поръсване)
800 мл телешки бульон
4 скилидки чесън
1 яйце
2 с. л. зехтин
1 ч. л. майоран
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Печурките се обелват и се накълцват много ситно. Чесънът също.
2		Запържват се в зехтина и се оставят да се охладят.
3		Добавят се майоранът, настърганият пармезан, рикотата и яйцето. Плънката се овкусява със сол и черен пипер и се разбърква.
4		Листата на марулята се разделят. Потапят се в кипяща вода за 5–10 секунди и след това се шокират в леденостудена.
5		Във всяко листо се слага от гъбената плънка и се завиват сарми.
6		Подреждат се в тенджера и се заливат с бульона. Кипва се и се готви 10 минути на слаб огън.
7		Сармите се сервират с бульона.