Сармички "Ритон"

Дата: 24.02.2007

Гости: Дует "Ритон"

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 410

видяна

сготвена

Необходими продукти:

15-20 листа от кисело зеле
1/2 ч. л. чубрица
1/2 с. л. кимион
5-6 с. л. олио
1 пакетче суха гъбена супа
1 глава лук
2 моркова
4 скилидки чесън
200 г гъби
500 г свинска плешка
червен пипер

Начин на приготвяне:

1		Лукът и морковите се нарязват наситно, гъбите и месото - на малки кубчета.Чесънът се почиства от зародиша и също се нарязва наситно.
2		В тенджера се загрява олиото, сипват се нарязаните моркови, задушават се кратко и се прибавят гъбите.
3		След това се слага свинското месо.
4		Добавят се лукът и чесънът и продуктите се запържват, като се бъркат непрекъснато.
5		Гъбената суха супа се разтваря в малко вода.
6		Плънката се сгъстява с приготвения гъбен сос, разбърква се и се сваля от котлона.
7		Овкусява се с чубрицата и кимиона и хубаво се разбърква.
8		Във всяко зелево листо се слага от плънката и се завиват сарми.
9		Сармите се подреждат в йенска тава, добавя се малко олио и се заливат с разтворен във вода червен пипер.
10		Тавата се покрива с алуминиево фолио. Първите 30 минути ястието се пече при температура на фурната 220 градуса. След това температурата се намалява до 180 градуса и се пече още 30 минути. Накрая фолиото се отстранява и сарите се запичат за 15 минути.