Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Семифредо с малини

Шоколадов мус с кисело мляко

Млечен десерт с бисквити и праскови

Семифредо с малини

За почитателите на сладоледа, това студено удоволствие с вкус на малини може да се превърне в предпочитания десерт за лятото

Източник: Бон Апети

Дата: 04.09.2014

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути (и 4 часа за охлаждане)

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

40 305

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 мл сладкарска сметана
200 г захар
6 жълтъка
200 г пресни малини
100 г печен шамфъстък
1 ванилия

за соса:
200 г пресни малини
150 г захар
сокът от 1/2 лимон
за декорация:
100 г печен шамфъстък

Начин на приготвяне:

Жълтъците и захарта се разбиват с телена бъркалка на водна баня, докато побелеят. Когато са готови, се отстраняват от огъня и към тях се добавят ванилията и едро нарязаният шамфъстък. Сместа се охлажда леко.

Сладкарската сметана се разбива докато стане пухкава. Сипва се при охладените жълтъци и се разбърква внимателно.

Във форма терин се поставя намокрена пергаментова хартия, която трябва да покрива стените и дъното на съда, и да излиза извън него. Сипва се 1/2 от сместа, поръсват се малините, като се притискат леко, за да потънат в крема.

Отгоре се изсипва останалата смес, заравнява се и се завива със старчащите краища на хартията. Десерта се оставя във фризер за 4 часа.

Малините се поръсват със захар и се оставят така за 30 минути. След това се пасират заедно с лимоновия сок. Плодовото пюре се прецежда.

Семифредото се изважда от фризера, обръща се върху дъска и със затоплен нож се режат парчета. Десертът се поднася с малиновия сос и поръсен с шамфъстък.

Подобни рецепти:

Домашен кекс