Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Десерти > Шоколадова торта с крем от тиква

Руло с бадемово-шоколадова плънка

Овесени бисквити с тиква

Шоколадова торта с крем от тиква

Name: Шоколадова торта с крем от тиква
Cook time: 2 h
Yield: 12 порции
Ingredients: 600 г тиква „Кестенка“; 180 г краве масло на стайна температура (+ за намазване); 120 г кокосова захар; 4 яйца; 150 г кисело мляко; 1/2 ч. л. сода; 200 г брашно (+ за поръсване); 50 г какао; 1 ч. л. канела; 1 пакетче бакпулвер; 1 щипка сол; 700 г тиква „Кестенка“; 500 г заквасена сметана; 1 пакетче бурбонска ванилова захар (10 г); 100 г кокосова захар; 50 г кокосови стърготини; 70 г черен шоколад; 30 г краве масло

Неустоимо изкусителна

Източник: Бон Апети

Дата: 11.11.2020

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа (и време за охлаждане)

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

33 064

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
600 г тиква „Кестенка“
180 г краве масло на стайна температура (+ за намазване)
120 г кокосова захар
4 яйца
150 г кисело мляко
1/2 ч. л. сода
200 г брашно (+ за поръсване)
50 г какао
1 ч. л. канела
1 пакетче бакпулвер
1 щипка сол

за крема:
700 г тиква „Кестенка“
500 г заквасена сметана
1 пакетче бурбонска ванилова захар (10 г)
100 г кокосова захар
50 г кокосови стърготини

за глазурата:
70 г черен шоколад
30 г краве масло

Начин на приготвяне:

Тиквата за блата и крема се обелва, почиства се и се реже на парчета. Слага се в отделни тави и се пече в загрята на 200 градуса фурна (с вентилатор), докато омекне – около 30 минути.

Тиквата за блата се намачква добре с преса за картофи.

Маслото и захарта се разбиват с миксер. Към тях при постоянно разбиване, едно по едно, се прибавят яйцата.

Сипва се киселото мляко, в което е разтворена содата.

Прибавят се и предварително смесените сухи съставки – брашно, какао, канела, бакпулвер и сол. Разбърква се. Слага се пюрето от тиква и отново се разбърква.

Тестото се разпределя в две намазани с масло и поръсени с брашно форми за торта (с диаметър 26 см) с подвижно дъно.

Блатовете се пекат в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност – 25 минути. Оставят се да се охладят и се заравняват.

Изпечената тиква за крема се пасира.

Сметаната се смесва със захарта, ваниловата захар и тиквеното пюре, и се разбърква. Прибавят се и кокосовите стърготини.

Тортата се подрежда във форма, като се редуват блат, крем, блат, крем.

Заглажда се и се оставя в хладилник за 4 часа, за да стегне.

Шоколадът за глазурата се разтопява в микровълнова фурна или на водна баня, след това се оставя да се охлади. Смесва се с маслото и се бърка, докато стане с консистенция на гъст мед.

Тортата се украсява с глазурата и се оставя да се охлади.

Подобни рецепти:

Карамелен сладкиш

04.12.2015

5 365 видяна

Морковен кекс с какао

Коментари (14)

14.

Изпрати
лично съобщение

Величка Семова

29.01.2021

Много приятна торта!

13.

Изпрати
лично съобщение

Валентина Илиева

25.12.2020

Блатовете наистина стоят много влажни независещо от изпичането, много наподобяват тези на морковената торта. Кремът стана по течен, затова добавих желатин.

12.

Изпрати
лично съобщение

Александър Конаков

12.11.2020

доставка на яйца https://www.supermag.bg/food_products/mlechni-produkti/iaica

11.

Изпрати
лично съобщение

Валя

26.12.2016

Здравейте! Направих я миналата година,но чак сега се престраших да я публикувам.Поздравленията са изцяло за Вас! Комплименти! Който я опита не можа да отгатне, каква е основната съставка! Много е нежна и вкусна.