Шоколадови къпкейкчета Своге

Дата: 15.04.2017
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за тестото:
120 г краве масло
150 г пудра захар
100 г заквасена сметана
100 г брашно
2 яйца
10 г бурбонска ванилова захар
60 г черен шоколад (65%)
40 г какао
1 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сода
1 щипка сол
за глазурата:
280 г черен шоколад с 65% какао (+ за украса)
280 г краве масло (със стайна температура)
180 г пудра захар
175 г крем сирене
1 с. л. инстантно кафе
 
Бон Апети препоръчва:

Начин на приготвяне:
1
Шоколадови къпкейкчета СвогеШоколадът и маслото за тестото се разтопяват на водна баня.
2
Шоколадови къпкейкчета Своге 2С миксер се разбиват яйцата, захарта и бурбонската ванилова захар.
3
Шоколадови къпкейкчета Своге 3В купа се смесват брашното, какаото, бакпулверът и солта.
4
Шоколадови къпкейкчета Своге 4Заквасената сметана се разбърква със содата.
5
Шоколадови къпкейкчета Своге 5Към яйцата се добавят разтопените шоколад и масло.
6
Шоколадови къпкейкчета Своге 6След това се слага сметаната със содата и се разбърква.
7
Шоколадови къпкейкчета Своге 7Накрая се сипват и сухите съставки и се разбърква много внимателно с шпатула.
8
Шоколадови къпкейкчета Своге 8В дупките на тава за мъфини се поставят хартиени формички.
9
Шоколадови къпкейкчета Своге 9Тестото се разпределя в тях, като се пълнят до 2/3 от обема им.
10
Шоколадови къпкейкчета Своге 10Заравнява се.
11
Шоколадови къпкейкчета Своге 11Пекат се около 18 минути в зарята на 180 градуса фурна (с вентилатор), след което се оставят да се охладят.
12
Шоколадови къпкейкчета Своге 12Маслото и крем сиренето за глазурата се разбиват с миксер.
13
Шоколадови къпкейкчета Своге 13Добавя се пудрата захар и отново се разбива.
14
Шоколадови къпкейкчета Своге 14Инстантното кафе се разтваря в 30 мл гореща вода, след което се охлажда.
15
Шоколадови къпкейкчета Своге 15Шоколадът се разтопява на водна баня, без да се прегрява.
16
Шоколадови къпкейкчета Своге 16Разтопеният шоколад и кафето се наливат към маслената смес и отново се разбива с миксер.
17
Шоколадови къпкейкчета Своге 17Охладените мъфини се покриват с глазурата с помощта на пош.
18
Шоколадови къпкейкчета Своге 18Украсяват се със стърготини от шоколад.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

18.04.2017
приготвих само мъфините :) стават много меки и ароматни
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


255 ДУШИ ОНЛАЙН
Gabriela Komitova публикува рецептата Тирамису
Galina Valentinova публикува рецептата Веган торта
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта