Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Шоколадово семифредо с мента

Шоколадово семифредо с мента

Name: Шоколадово семифредо с мента
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: 220 г черен шоколад (70 % какао); 3 яйца (размер Л); 50 мл кафе ликьор; 100 г захар; 1 1/2 ч. ч. животинска сметана; 3 стръка прясна мента; 100 г черен шоколад (70 % какао); прясна мента за украса

Специален десерт за всички, които не могат да живеят без шоколад

Източник: Бон Апети

Дата: 04.10.2013

Зареждане на видео рецептата ...

20 минути (и 3 часа за охлаждане)

8-10

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 532

видяна

сготвена

Необходими продукти:

220 г черен шоколад (70 % какао)
3 яйца (размер Л)
50 мл кафе ликьор
100 г захар
1 1/2 ч. ч. животинска сметана
3 стръка прясна мента

за декорация:
100 г черен шоколад (70 % какао)
прясна мента за украса

Начин на приготвяне:

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците заедно с 60 г от захарта и ликьора се разбиват на водна баня, докато се превърнат в гъст крем.

Шоколадът се разтопява в микровълновата фурна или на водна баня. Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар.

Жълтъците се смесват със сметаната, шоколада и наситнената мента. Накрая внимателно се добавят и разбитите на сняг белтъци.

Сместа се разпределя в силиконови форми за мъфини и се оставя да стегне във фризер поне за 3 часа.

Щоколадът за декорацията се разтопява в микровълнова фурна или на водна баня. Разстила се върху 2 листа пергаментова хартия и се оставя в хладилник да стегне за 1 час.