Щрудел с тиква, ябълки и смокини

Подходяща за Бъдни вечер рецепта от българската национална кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 23.12.2006

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 110

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г точени кори
250 г тиква
50-80 г бадеми
50-60 г маргарин
10-12 сушени смокини
1-2 ябълки
1/2 ч. ч. захар
1/2 ч. л. джинджифил
2-3 щипки канела
2 щипки смлян бахар
маргарин за намазване

Начин на приготвяне:

Тиквата се обелва, почиства се и се настъргва.

Маргаринът се загрява в тенджера, сипва се тиквата, поръсва се със захар и се разбърква.

Наливат се 50 мл топла вода и тиквата се задушава 20 минути. След това се сваля от котлона и се охлажда.

Смокините се заливат с топла вода и се оставят да престоят 10 минути. След това се нарязват наситно.

Ябълката се обелва, почиства се от семките, настъргва се и се добавя към задушената тиква.

Изсипват се и парчетата смокини, подправя се с канела, бахар и джинджифил.

Бадемите се смилат с малко захар, прибавят се към тиквата и се разбърква добре.

Взимат се три кори и се нареждат една върху друга, като всяка се намазва с разтопен маргарин. Разрязват се на четири правоъгълника.

Върху всеки правоъгълник се поставя от плънката и се завива на руло, като краищата на тестото се намазняват, за да може да се запечата добре.

Рулата се нареждат в предварително намазнена тава и се намазват с разтопен маргарин. Щруделът се пече около 15-20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Видинска баница