.png)
Копривена чорба по селски
Лора и Стоян
Шведска копривена супа с риба
За разлика от нас, шведите добавят филе от бяла риба в копривената супа
Източник: Бон Апети
Дата: 30.04.2012
Необходими продукти:
600 г коприва
400 г филе от бяла риба (пангасиус)
1 голяма глава лук
2 скилидки чесън
1 л пилешки бульон
30 г краве масло
2 с. л. зехтин
1 връзка магданоз
2 стръка мащерка
1/2 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
150 г заквасена сметана за гарниране
400 г филе от бяла риба (пангасиус)
1 голяма глава лук
2 скилидки чесън
1 л пилешки бульон
30 г краве масло
2 с. л. зехтин
1 връзка магданоз
2 стръка мащерка
1/2 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
150 г заквасена сметана за гарниране
Начин на приготвяне:
1
Копривата се почиства, измива се и се бланшира за кратко в кипяща подсолена вода. След това се шокира в ледено студена.
2
Лукът и чесънът се нарязват наситно. Запържват се в зехтина и маслото, на умерена температура. Прибавят се мащерката и индийското орехче.
3
Рибата се нарязва на малки кубчета и се слага в съда. Налива се бульонът и се оставя да къкри, докато зеленчуците и рибата омекнат.
4
Прибавя се копривата, оставя се да кипне и се слага нарязаният наситно магданоз.
5
Пасира се и се прецежда. Овкусява се със сол и черен пипер.
6
Поднася се със заквасена сметана.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
171 ДУШИ ОНЛАЙН
Marielazz коментира рецептата Тарт със спанак и качамак
Milena Gerova коментира рецептата Салата с рукола и пушена пъстърва
Боряна се регистрира в сайта.
уеиш сготви Сьомга на фурна с орехи
уеиш сготви Сладкиш с круши и маскарпоне
ЛЮБОПИТНО
Кой е най-добрият готвач в светаСледим с интерес новините от света на кулинарията, в това число и класациите, които отдават...
Окупираха ресторант на Гордън Рамзи в ЛондонПризнаваме си, че страшно симпатизираме на Гордън Рамзи и с удоволствие следим неговите изяви както...
Колекционерът, който събра кулинарното наследство ...Хората колекционират какво ли не – картини, монети, картички, статуетки – всеки според интересите и...
Защо да пием чай от ментаЕдва ли има човек, който да не може да разпознае чистия и свеж вкус на...
Рецептите на Бруклин Бекъм са хит в мрежатаОт известно време следим с интерес кулинарните занимания на най-големия син на Виктория и Дейвид...
БЮЛЕТИН
