Сицилианска салата с калмари

С хрупкав хляб и кедрови ядки
Източник: Бон Апети
Дата: 29.06.2021

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 кг почистени калмари
250 г чери домати
50 г кедрови ядки
50 г стафиди
40 г каперси
100 мл зехтин
50 мл червен винен оцет
3 малки глави червен лук
3 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
2 чабати
1 ч. л. захар
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Сицилианска салата с калмари
Хлябът се реже на едри кубчета слага се в тава, залива се с 30 мл зехтин, подправя се със сол и се запича за около 10 минути в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор.
2
Сицилианска салата с калмари 2
Лукът се реже на полумесеци и се запържва в 30 мл зехтин. Когато омекне, се залива с оцета, добавят се стафидите, захарта, сол и черен пипер на вкус. Щом оцетът се изпари, съдът се дърпа от котлона.
3
Сицилианска салата с калмари 3
Чесънът, магданозът и каперсите се накълцват, а калмарите се режат на шайби.
4
Сицилианска салата с калмари 4
Чесънът се запържва за кратко в останалия зехтин, пускат се част от подсушените калмари и се пържат за 2–3 минути. Така на няколко пъти се приготвят всички.
5
Сицилианска салата с калмари 5
Готовите калмари се овкусяват с каперсите, магданоза, сол и черен пипер на вкус.
6
Сицилианска салата с калмари 6
Кедровите ядки се запичат на сух тиган до златисто, охлаждат се.
7
Сицилианска салата с калмари 7
Калмарите се смесват с хрупкавия хляб, сготвения лук и нарязаните чери домати.
8
Сицилианска салата с калмари 8
Салатата се поръсва с кедровите ядки и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Величка Семова коментира рецептата Суфле от дюли
Margarita Ruslanova коментира рецептата Студена лятна супа
Ля се регистрира в сайта.
Margarita Ruslanova коментира рецептата Пудинг с манго и чиа
milenka коментира рецептата Кюфтета в тесто
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: