.png)
Телешко варено по мексикански
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
600 г свинско контрафиле (цяло парче)
200 мл бяло вино
70 мл олио
1 скилидка чесън
1/2 лимон
1 с. л. каперси
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
200 мл бяло вино
70 мл олио
1 скилидка чесън
1/2 лимон
1 с. л. каперси
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
за гарнитурата:
800 г картофи
100 г краве масло
4 стръка магданоз
сол на вкус
800 г картофи
100 г краве масло
4 стръка магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Месото се почиства от ципите и се нарязва на тънки парчета, които се изтъняват добре с пръсти - скалопини. Овкусяват се със сол и черен пипер, и се поръсват с брашно, като излишното се изтупва.
2
Пържат се в олиото от двете страни до златисто. Добавят се каперсите и чесънът, както и половин лимон, нарязан на тънки парчета. Деглазира се с виното, по желание се добавя щипка захар. Готви се 1–2 минути и се отстранява от котлона.
3
Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода. След това се режат на парчета. Пържат се в масло със сол, докато се зачервят, като се бъркат от време на време поне 20 минути. Накрая се поръсват с наситнен магданоз.
4
Месото се поднася с гранитурата.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
13.01.2022 Страхотно и бързо ястие за почитателите на лимоновия вкус. Обожавам комбинацията и докато се сетя да снимам ястието, вече го бяхме изяли ;)
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
 03.08.2018 Чудесна рецепта! Каперсите придават наистина страхотен вкус, а лично на мен лимона ми дойде точно колкото трябва, но аз съм и любител на по-кисело.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 03.06.2018 Прекрасна рецепта!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
21.02.2018 Станаха чудесни, но определено с по-малко лимон от посоченото. Може би половината.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 24.01.2018 Пилешки скалопини
|
136 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
