Сладкиш с юфка и яйчен крем

Дата: 18.05.2018
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 пакет домашна юфка (450 г)
125 г краве масло
1 л прясно мляко
4 жълтъка
6 с. л. брашно
400 г заквасена сметана
6 с. л. кристална захар
3 с. л. пудра захар
1 ванилия
за сладкото:
200 г замразени боровинки
5 с. л. захар
2 с. л. лимонов сок
 

Начин на приготвяне:
1
Сладкиш с юфка и яйчен кремБоровинките се готвят със захарта на умерен огън, докато сместа се сгъсти. Към боровинковото сладко се добавя лимоновият сок, разбърква се и се оставя да се охлади.
2
Сладкиш с юфка и яйчен крем 2Юфката се изсипва в тава и се залива с разтопеното масло, разбърква се добре.
3
Сладкиш с юфка и яйчен крем 3Запича се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор – до златисто – за около 15 минути.
4
Сладкиш с юфка и яйчен крем 4Около 100 мл от млякото за крема се разбърква с жълтъците, кристалната захар и брашното, а останалото се кипва.
5
Сладкиш с юфка и яйчен крем 5Малка част от горещото мляко се налива към яйчената смес, разбърква се и се налива в касеролата при горещото мляко. Бърка се енергично на умерен огън, докато кремът се сгъсти. Ароматизира се с ванилията и се оставя да се охлади, покрит с прозрачно фолио, за да не хваща кора.
6
Сладкиш с юфка и яйчен крем 6Кремът се разбива и се изсипва върху юфката в тавата.
7
Сладкиш с юфка и яйчен крем 7Върху него се разпределя сладкото от боровинки.
8
Сладкиш с юфка и яйчен крем 8Заквасената сметана се разбърква с пудрата захар и се разпределя върху крема.
9
Сладкиш с юфка и яйчен крем 9Сладкишът се оставя за 4 часа в хладилник, нарязва се и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
5.
Изпрати
лично съобщение

25.02.2019
Малко суха ми остана юфката, но иначе е ок
4.
Изпрати
лично съобщение

12.01.2019
Свърши...
3.
Изпрати
лично съобщение

17.11.2018
Много вкусен сладкиш.
2.
Изпрати
лично съобщение

10.07.2018
Ето я моята тортичка прасно направена днес, но е със сладко от ягоди.
1.
Изпрати
лично съобщение

26.06.2018
Страхотна торта, много лесна, свежа и вкусна!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта