Сладолед с горещи плодове

Източник: Бон Апети
Дата: 30.07.2003
Сладолед с горещи плодове
 
Необходими продукти:
80 г брашно
5 белтъка
125 г краве масло
100 г пудра захар
50 г печени белени бадеми
1 ванилия
2 ч. л. захар
30 г краве масло
2 топки сметанов сладолед
50 г малини
50 г боровинки
сок от 1/2 портокал
сок от 1/2 лимон
ром за фламбиране
резени портокал за украса


Начин на приготвяне:
1
Сладолед с горещи плодове
Всички продукти за тюилята се разбъркват в купа, от сместа се излива на дъното на намаслена тавичка, разстила се, както се постъпва при приготвянето на палачинки, и се пече при температура 220 градуса около 2 минути.
2
Сладолед с горещи плодове 2
Изпечената тюиля веднага се прехвърля в купа и се притиска към дъното с водна чаша, за да добие формата на купичката.
3
Сладолед с горещи плодове 3
Захарта за горещите плодове леко се карамелизира, слагат се маслото и всички останали съставки и се вари, докато сосът започне да се уплътнява.
4
Сладолед с горещи плодове 4
В джезве се налива ромът, загрява се и щом кипне, се изсипва при врящия сос. Пали се клечка кибрит и се фламбира.
5
Сладолед с горещи плодове 5
В тюилята се слагат топките сладолед и се заливат с горещите плодове от соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: