Спаначена салата с беконова заливка

Източник: Бон Апети
Дата: 17.03.2004
Спаначена салата с беконова заливка
 
Необходими продукти:
150 г пушен бекон
250 г спанак
1 връзка репички
200 г стерилизирани печурки
100–150 г замразен грах
краве сирене за гарниране
1 ч. л. захар
2 с. л. ябълков оцет
1/2 с. л. горчица
1/2 ч. л. сол


Начин на приготвяне:
1
Спаначена салата с беконова заливка
Беконът се нарязва на лентички и се пържи 5–6 минути в тиган, за да се отдели мазнината.
2
Спаначена салата с беконова заливка 2
Спанакът се реже на тънки ивици и се поставя в салатиера. Добавят се нарязаните репички (на колелца) и печурките (наедро).
3
Спаначена салата с беконова заливка 3
Грахът се слага в купа, наливат се 1–2 с. л. вода и се размразява в микровълнова фурна. След 2 минути се изважда, отцежда се и се изплаква. След като се охлади, се сипва в салатиерата.
4
Спаначена салата с беконова заливка 4
Беконовите пръжки се изваждат от мазнината, в нея се слага захарта и леко се карамелизира. Сипва се оцетът и когато заври, се добавят горчицата и солта и се разбърква. Готовият дресинг се излива върху зеленчуците, докато е още топъл, разбърква се. При сервиране салатата се гарнира с нарязано на кубчета краве сирене.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: