Андалуска оризова салата

Дата: 02.03.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 721

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г белени скариди
1–2 щипки сол
1 скилидка чесън
1 с. л. горчица
2–3 с. л. майонеза
сок от 1/2 лимон
1 к. ч. кисело мляко
2 щипки куркума
1 кубче бульон
1 печена червена чушка
1 малка глава лук
200 г ориз
5 рулца от раци
100–150 г мидени ядки
бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Оризът се измива много добре и се залива със студена вода, която да го покрива не повече от 2 пръста. Натрошава се кубчето бульон и се вари на много тих огън, докато оризът поеме водата. Овкусява се с куркумата, разбърква се и се оставя да се охлади.
2		Скилидката чесън за дресинга се накълцва наситно. Смесва се с всички останали продукти и се разбърква.
3		В чиста купа се размесват нарязаните на кубчета рулца раци, чушката, мидите, скаридите и нарязаният на съвсем тънки ивички лук. Добавя се охладеният ориз, залива се с дресинга и се разбърква. Преди консумация салатата трябва да престои поне 1 час в хладилник.