Салата "Бяло-зелено-червено"

Дата: 03.03.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 399

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава алабаш
1 стрък пресен чесън (1 скилидка)
2–3 с. л. олио
1 к. ч. кисело мляко
250 г спанак
1/2 ч. л. захар
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. настърган хрян
2 с. л. малинов оцет (ябълков)
6 с. л. олио
1 глава червено цвекло (500 г)
2–3 с. л. сок от лимон
5–6 с. л. зехтин (500 г)
1 шепа орехови ядки

Начин на приготвяне:

1		Алабашът се обелва, настъргва се и се прехвърля в купа. Овкусява се с лимона, зехтина и солта, разбърква се.
2		Листата спанак се почистват и се нарязват на много тънки ивички. В отделна купичка се приготвя дресинг от ситно нарязания чесън, киселото мляко, олиото, солта и смлените орехови ядки. Разбърква се добре, но не се излива върху спанака.
3		Цвеклото се обелва, настъргва се и също се поставя в купа. Приготвя се заливка от олиото, оцета, хряна, солта и захарта и се разбива. С приготвения дресинг се залива цвеклото и се разбърква.
4		При сервиране трите отделни вида салата се подреждат в чиния, като с цветовете се оформя българският трибагреник. Неовкусените листа спанак се поливат с приготвения дресинг.