Name: Спаначени фалафели с таханов сос
Cook time: 40 min
Yield: 16 бр.
Ingredients: 2 консерви нахут (по 400 г); 200 г пресен спанак; 50 г брашно; 1 скилидка чесън; 2 с. л. галета; 1/2 ч. л. сода бикарбонат; 1/2 ч. л. бакпулвер; 1/2 ч. л. смлян кориандър; 1/2 ч. л. смлян кимион; 1/2 ч. л. сол; олио за пържене; 50 г сусамов тахан; сокът от 1/2 лимон; сол на вкус; 200 г микс от зелени салати; 30 г сушени домати; 1/2 лимон; зехтин и сол на вкус

Спаначени фалафели с таханов сос

Дата: 14.05.2019

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

16 бр.

Постни и много апетитни

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

9 734

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 консерви нахут (по 400 г)
200 г пресен спанак
50 г брашно
1 скилидка чесън
2 с. л. галета
1/2 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. смлян кориандър
1/2 ч. л. смлян кимион
1/2 ч. л. сол
олио за пържене

за соса:
50 г сусамов тахан
сокът от 1/2 лимон
сол на вкус

за салатата:
200 г микс от зелени салати
30 г сушени домати
1/2 лимон
зехтин и сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Нахутът се отцежда.
2		Спанакът се почиства, бланшира се за кратко, шокира се в леденостудена вода и се изстисква много добре.
3		Нахутът, чесънът и спанакът се пюрират.
4		Брашното се смесва с кимиона, кориандъра, солта, бакпулвера, содата и галетата.
5		Разбърква се внимателно с нахутеното пюре, докато се получи хомогенна смес. При нужда се добавя още галета.
6		Оформят се кюфтенца и се пържат на маслена баня.
7		Таханът се разбърква с лимоновия сок, 100 мл вода и сол на вкус.
8		Салатите се накъсват в купа. Прибавят се сушените домати, нарязани на ивички.
9		Салатата се овкусява с лимонов сок, зехтин и сол.
10		Фалафелите се сервират с тахановия сос и салатата.