.png)
Орехови „охлюви“
Лора и Стоян
Студен ягодов мус
Изключително свеж, въздушен и ароматен десерт
Източник: Бон Апети
Дата: 30.03.2012
4 часа и 30 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
8 751
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
1 кг ягоди
1 1/2 ч. ч. захар
2–3 с. л. лимонов сок
1 пакетче желатин
1 1/2 ч. ч. животинска сметана
1 ванилия
3 стръка мента
100 мл животинска сметана за украса
4 ягоди за украса
1 1/2 ч. ч. захар
2–3 с. л. лимонов сок
1 пакетче желатин
1 1/2 ч. ч. животинска сметана
1 ванилия
3 стръка мента
100 мл животинска сметана за украса
4 ягоди за украса
Начин на приготвяне:
1
Ягодите се почистват и се смилат в блендер заедно с ментата. Прибавят се лимоновият сок и захарта и пак се смила. След това се прецеждат през цедка в купа. Ароматизира се с ванилията.
2
Желатинът се накисва в малко студена вода, да набъбне, след това се разтваря на водна баня. Смесва се с 1 ч. ч. от ягодовото пюре с телена бъркалка, за да се темперира. Сметаната се разбива на пяна и се смесва с ягодовата смес. Налива се и желатиновата смес.
3
От хартия за печене се изрязват ленти, по-високи с два пръста от формите за крем брюле. Формите се мажат с олио и хартията се залепва по стените на съда от вътрешната страна.
4
Пълни се с ягодовата смес, като хартията позволява сместа да е по-високо от ръба на купичките. Слагат се във фризера за 3–4 часа.
5
Мусът се изважда от фризера 10 минути преди да се сервира, като хартията се отстранява . Гарнира се с малко разбита сметана и свежи ягоди, разрязани на половинки. (Визията на десерта много напомня тази на суфлето.)
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
28.02.2022 Здравейте, Еклер! Да, бихте могли да замените продуктите, които искате. Възможно е да не стане толкова пухкав. Ако пробвате рецептата, може да дадете обратна връзка. Поздрави от нас и успех!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
27.02.2022 Здравейте! Може ли желатинът да се замени с агар-агар, а сметаната да е растителна?
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 13.03.2016 Много вкусно
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Може ли сметаната да е растителна, би ли се получило нещо?
|
162 ДУШИ ОНЛАЙН
Деси Иванова се регистрира в сайта.
Вили Вълкова сготви Милинки със сирене
milenka коментира рецептата Пилешка яхния с лимон и маслини
Вили Вълкова сготви Зимни азиатски рулца
ЛЮБОПИТНО
ИГРАЙ И СПЕЧЕЛИ ЗА ВЕЛИКДЕНВключи се в нашата игра, в която имаш шанс да спечелиш една от тези страхотни награди...
Какво готвят за Великден по света?Великден наближава, а заедно с празника се появява и онзи изконен въпрос, който „забавлява“ всяка...
Кое е любимото ястие на Лео МесиСветовното първенство в Катар може и вече да е в историята, но футболните страсти и...
Как да пазаруваме разумно?Започнахте ли с планирането на празничната трапеза? Вече можем да сме ви от помощ, не само с...
Може ли Дейвид Бекъм да обръща палачинкиЗнаем, че двама от представителите на голямото и задружно семейство Бекъм, проявяват нескрит интерес към...
БЮЛЕТИН
