Супа от карфиол с лешници

Вкусна постна супа
Източник: Бон Апети
Дата: 11.11.2015

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 глава карфиол
1 глава лук
60 мл зехтин
1 с. л. лют сос „Шрирача“
1 ч. л. куркума
1/2 ч. л. кориандър
1/2 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус

за поръсване:
80 г сурови лешници
40 г сусам
1/2 ч. л. пушен червен пипер



Начин на приготвяне:
1
Супа от карфиол с лешници
Карфиолът се разделя на розички и се подрежда в тава. Поръсва се с подправките – кориандър, куркума, кимион, сол и черен пипер. Полива се с половината от зехтина и се разбърква.

2
Супа от карфиол с лешници  2
Пече се в загрята на 180 градуса фурна (с вентилатор) за около 20 минути.
3
Супа от карфиол с лешници  3
Изважда се от фурната, прехвърля се в тенджера и се залива се вода, колкото да го покрие.
4
Супа от карфиол с лешници  4
Добавят се наситненият лук и останалият зехтин и се готви, докато карфиолът омекне. Ако е необходимо, се долива вода.
5
Супа от карфиол с лешници  5
Накрая се овкусява с лютия сос.
6
Супа от карфиол с лешници  6
Пасира се.
7
Супа от карфиол с лешници  7
Лешниците и сусамът се смилат в блендер с пушения червен пипер.
8
Супа от карфиол с лешници  8
Супата се поднася с лешниковата смес.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


141 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: