.png)
.png)
Пача
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
400 г свинска плешка
100 г спанак
100 г фиде
200 мл животинска сметана
50 мл олио
2 жълтъка
1 свинско сърце
1 стрък праз
2 стръка мащерка
1 дафинов лист
2 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус
100 г спанак
100 г фиде
200 мл животинска сметана
50 мл олио
2 жълтъка
1 свинско сърце
1 стрък праз
2 стръка мащерка
1 дафинов лист
2 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус
за подправката:
50 мл бял винен оцет
2 скилидки чесън
2 с. л. настърган хрян
1/2 с. л. сухо чили
50 мл бял винен оцет
2 скилидки чесън
2 с. л. настърган хрян
1/2 с. л. сухо чили
Начин на приготвяне:
1
Свинската плешка се нарязва на кубчета, сърцето се почиства добре и също се нарязва на кубчета.
2
Заливат се с 3 л студена вода и се оставят да кипнат. Пяната, която се образува на повърхността, се отстранява.
3
Добавят се мащерката и дафиновият лист и се оставя да се вари, докато месото омекне – около 2 часа и 30 минути.
4
Празът се наситнява, запържва се в олиото и се слага при месото.
5
Когато и той се свари, се добавят почистеният и нарязан наситно спанак и фидето. Готви се още 2–3 минути.
6
Брашното се запича на сух тиган. Охлажда се и се разбърква с жълтъците и сметаната.
7
Сместа се темперира с част от бульона и се сипва в супата. Щом кипне, се дърпа от огъня. Овкусява се със сол и черен пипер.
8
Хрянът се смесва с чилито, стрития на паста чесън и оцета.
9
Супата се овкусява с подправката.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 14.05.2020 Замених сметаната с кисело мляко и също се получи добре.
|
68 ДУШИ ОНЛАЙН
Ванеса се регистрира в сайта.
Велина Василева коментира рецептата Сурова морковена торта
milenka коментира рецептата Пилешка пита с фиде
milenka сготви Пилешка пита с фиде
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
