Супа от целина със сметана и бекон

Дата: 29.01.2021

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

4 порции

Нежна, защото е със сметана и ароматна, заради бекона и подправките

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 895

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава целина
1 глава лук
100 г бекон „Панчета”
850 мл пилешки бульон
100 мл животинска сметана
30 г краве масло
2 с. л. зехтин
1 дафинов лист
1/2 връзка мащерка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Целината се обелва и нарязва на кубчета, лукът – наситно.
2		В тенджера се загрява зехтинът и в него се запържват резените бекон. След като стане златист и хрупкав, се изважда и запазва за гарниране.
3		В същият съд се добавя маслото и в него се запържват лукът. След като омекне, се добавя целината, запържва се за кратко.
4		Налива се пилешкият бульон и се подправя с дафиновия лист и цели стръкчета мащерка, завързани в марля. Готви се на слаб огън, докато целината омекне.
5		Когато е готова, се изважда марлята с мащерката и дафиновият лист. Пасира се и се добавя сметаната. Овкусява се със сол и черен пипер.
6		Кипва се и се сервира с панчетата и капки зехтин.