Супа от целина със сметана и бекон

Нежна, защото е със сметана и ароматна, заради бекона и подправките
Източник: Бон Апети
Дата: 29.01.2021

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 глава целина
1 глава лук
100 г бекон „Панчета”
850 мл пилешки бульон
100 мл животинска сметана
30 г краве масло
2 с. л. зехтин
1 дафинов лист
1/2 връзка мащерка
сол и черен пипер на вкус



Начин на приготвяне:
1
Супа от целина със сметана и бекон

Целината се обелва и нарязва на кубчета, лукът – наситно.

 


2
Супа от целина със сметана и бекон 2

В тенджера се загрява зехтинът и в него се запържват резените бекон. След като стане златист и хрупкав, се изважда и запазва за гарниране.

 


3
Супа от целина със сметана и бекон 3

В същият съд се добавя маслото и в него се запържват лукът. След като омекне, се добавя целината, запържва се за кратко.

 


4
Супа от целина със сметана и бекон 4

Налива се пилешкият бульон и се подправя с дафиновия лист и цели стръкчета мащерка, завързани в марля. Готви се на слаб огън, докато целината омекне.

 

 


5
Супа от целина със сметана и бекон 5

Когато е готова, се изважда марлята с мащерката и дафиновият лист. Пасира се и се добавя сметаната. Овкусява се със сол и черен пипер.

 


6
Супа от целина със сметана и бекон 6

Кипва се и се сервира с панчетата и капки зехтин.


Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

05.01.2019
Вкусна супа
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: