Супа топчета със спанак

Приготвена в италиански стил
Източник: Бон Апети
Дата: 02.06.2020

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 връзка пресни моркови
3 стръка стеблена целина
1/2 глава резене
300 г бял боб (от консерва)
1,5 л телешки бульон
300 г спанак (почистен)
1 лимон
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

за топчетата:
400 г телешка кайма
40 г сирене „Пармезан“
1 скилидка чесън
1 филия бял хляб
50 мл прясно мляко
1 ч. л. сух риган
1 яйце
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Супа топчета със спанак
Каймата се смесва с яйцето, предварително накиснатия в прясното мляко хляб, настъргания пармезан, ригана, сол и черен пипер на вкус, и смачкания на паста чесън.
2
Супа топчета със спанак 2
Морковите се обелват, нарязват се на кръгчета и се запържват в зехтина, заедно с нарязаните на ивички целина и резене. Налива се бульонът и зеленчуците се готвят, докато омекнат.
3
Супа топчета със спанак 3
От каймата се оформят малки топчета, които се пускат в горещия бульон при зеленчуците. Налива се около 1 л вода, овкусява се със сол и черен пипер и се готви на умерен огън, до готовност на топчетата.
4
Супа топчета със спанак 4
Слагат се отцеденият от консервата боб и наситненият спанак, и се оставя на огъня за кратко, колкото спанакът да омекне.
5
Супа топчета със спанак 5
Готовата супа се овкусява с настърганата лимонова кора и няколко капки лимонов сок.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

16.10.2021
Вкусна супичка!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


milenka коментира рецептата Ципура в пергамент
raq01 се регистрира в сайта.
Kristin Genkova се регистрира в сайта.
swenstyle коментира рецептата Домашен тарама хайвер
swenstyle се регистрира в сайта.
Ivaylo Yordanov Zemenski се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: