.png)
.png)
Пилешки шишчета с ананас
Лора и Стоян
Свински дроб на тиган със спанак
Бърза и лесна рецепта с интересна гарнитура
Източник: Бон Апети
Дата: 05.10.2021
Зареждане на видео рецептата ...
45 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
14 697
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
600 г свински черен дроб
200 г бекон (на ленти)
200 г спанак
80 г краве масло
50 г кедрови ядки
100 мл бяло вино
2 глави червен лук
1/2 с. л. дижонска горчица
1/2 ч. л. кимион
1/4 ч. л. червен пипер
1/4 ч. л. черен пипер
1/4 ч. л. кориандър
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
200 г бекон (на ленти)
200 г спанак
80 г краве масло
50 г кедрови ядки
100 мл бяло вино
2 глави червен лук
1/2 с. л. дижонска горчица
1/2 ч. л. кимион
1/4 ч. л. червен пипер
1/4 ч. л. черен пипер
1/4 ч. л. кориандър
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
Начин на приготвяне:
1
Свинският дроб се почиства и се реже на парчета с дебелина от 1–2 см.
2
Кимионът, кориандърът, черният и червеният пипер се смесват. Дробът се овкусява с ароматната подправка.
3
Лентите бекон се запържват в сух тиган. Изваждат се.
4
В същия съд към отделилата се от бекона мазнина се прибавя 1/3 от маслото.
5
Дробът се овалва в брашно и се пържи в сгорещената мазнината, от всички страни, до готовност.
6
Спанакът се почиства, бланшира се и се шокира в леденостудена вода. Отцежда се добре.
7
Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в половината от останалото масло.
8
Добавя се спанакът, разбърква се и се налива виното. Сипва се и горчицата.
9
Съдът се дърпа от котлона и спанакът се разбърква с останалото масло. Овкусява се със сол и черен пипер.
10
Кедровите ядки се запичат на сух тиган – до златисто.
11
Дробът се сервира върху спанака с ленти препечен бекон и запечени кедровите ядки.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
231 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
