.png)
Тарт с червена леща и чушки
Лора и Стоян
Свински ребра с печени картофи
Богато и засищащо ястие с ароматен сос
Източник: Бон Апети
Дата: 22.09.2023
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 кг свински ребра (2 цели парчета)
1 глава лук
500 мл светла бира
сол и черен пипер на вкус
1 глава лук
500 мл светла бира
сол и черен пипер на вкус
за соса:
200 мл домати от консерва (пасирани)
70 мл тъмен соев сос
1 с. л. кафява захар „Мусковадо“
1 ч. л. сух чесън
1/2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. кориандър
20 г краве масло
200 мл домати от консерва (пасирани)
70 мл тъмен соев сос
1 с. л. кафява захар „Мусковадо“
1 ч. л. сух чесън
1/2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. кориандър
20 г краве масло
за картофите:
8 средно големи картофа
2 стръка розмарин
80 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
8 средно големи картофа
2 стръка розмарин
80 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Лукът се нарязва наситно и се изсипва в тава.
2
Върху него се слагат ребрата.
3
Овкусяват се със сол и черен пипер, заливат се с бирата, покриват се с капак и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност – около 1 час и 30 минути
4
Картофите за гарнитурата се измиват добре и без да се белят се надупчват с дървено шишче.
5
Върху всеки картоф се слага бучка масло, овкусяват се със сол, черен пипер и листенца розмарин. Увиват се в алуминиево фолио и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна, заедно с ребрата, докато омекнат – около 1 час и 30 минути.
6
Сосът се приготвя като в касерола се смесват доматите, сухият чесън, кориандърът, соевият сос, лютият червен пипер и захарта, и се готви на слаб огън, докато се сгъсти.
7
Оттегля се от огъня и се добавя маслото.
8
Готовите ребра се изваждат, намазват се с част от соса и след това се запичат в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато се зачервят.
9
Поднасят се със останалия сос и картофите.
Подобни рецепти:
Коментари (12)
| 12. |
Изпрати
лично съобщение |
23.10.2023 Сосът е пристрастяващ, много пъти съм правила барбекю сосове, но този вкус е който съм очаквала да открия. На мен ми донесоха поръчаните ребра с няколко см шарено месо под тях, реших да не го отделям, което ми увеличи времето за печене и пак в тавата ми остана поне литър течност, може би ако я изстудя и отделя мазнината, ще стане добър бульон? Благодаря за рецептата!
|
| 11. |
Изпрати
лично съобщение |
27.02.2022 Супер вкусно!
|
| 10. |
Изпрати
лично съобщение |
05.04.2021 Получи се вкусно, а картофите бяха уникални. Единствено соса не ми допадна много . Една идея по-солен беше за мен от желаното.
|
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
 18.12.2017 Ребрата станаха много вкусни, приготвени по този начин, а картофките гарнирах със сос от заквасена сметана и кисело мляко.
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
21.03.2016 Бистра, вместо бира можеш да използваш бяло вино или пилешки бульон, но и в двата случая не можем да ти гарантираме същия резултат.
|
39 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Пухкави палачинки с кисело мляко
Максова се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Паста с кайма и горчица
Бон Апети коментира рецептата Студена супа от печени зеленчуци
ЛЮБОПИТНО
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
БЮЛЕТИН
