Свинско с гъби Дончо

Дата: 24.07.2009
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
100 г свинско бонфиле
чили сос за декориране
черен пипер и сол на вкус
олио за пържене
1 с. л. горчица
1 с. л. заквасена сметана
1-2 с. л. брашно за паниране
2 с. л. сладкарска сметана
1/2 морков
1 стрък пресен чесън
50 г краве масло
100 г стерилизирани гъби
туршия за гарниране
 

Начин на приготвяне:
1
Свинско с гъби ДончоФилето се нарязва на мадальони. Медальоните се намазват с горчица, поръсват се със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се запържват в олио до златисто (изваждат се преди да са напълно готови).
2
Свинско с гъби Дончо 2Чесънът се нарязва наситно и се запържва. Добавя се нарязаният на тънки жулиени (настърган) морков и се наливат около 100 мл вода. Медальоните се връщат в получения сос, поръсват се с малко сол и черен пипер и всичко се задушава около 10 минути.
3
Свинско с гъби Дончо 3В тигана при месото се прибавят предварително смесените заквасена и сладкарска сметана и хубаво се разбърква. Оставя се да къкри още малко, след което се сваля от котлона.
4
Свинско с гъби Дончо 4Маслото се разтопява в тиган, сипват се нарязаните на едри парчета гъби и се запържват. Гъбеният сос се прехвърля в тигана, в който са били медальоните, и се разбърква добре.
5
Свинско с гъби Дончо 5Готовите медальони се поставят в порционна чиния и се поливат със соса. Сипва се от гъбите, отстрани се декорира с капки чили сос, гарнира се с туршия и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Георгиев се регистрира в сайта.
моника се регистрира в сайта.
jamalka сготви Хачапури
Petya Zabunova коментира рецептата Тирамису
Анна коментира рецептата Бананов сладолед
Анна коментира рецептата Бананов пай
Анна коментира рецептата Кокоски
Анна сготви Кокоски
Анна коментира рецептата Шоколадово „Маскарпоне”
ani_borisowa коментира рецептата Хачапури
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта