.png)
.png)
Лаврак със сос от тахан и къри
Лора и Стоян
Свинско задушено с маслинова паста
Поднасяме го с апетитна гарнитура от картофи
Източник: Бон Апети
Дата: 24.04.2023
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 30 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
27
25 123
видяна
25
сготвена
Необходими продукти:
700 г свински бут
2 глави лук
3 моркова
150 г пушени свински бузи
3 скилидки чесън
2 с. л. брашно
2 с. л. доматен концентрат
1 дафинов лист
100 мл червено вино
80 г маслинова паста
сол и черен пипер на вкус
2 глави лук
3 моркова
150 г пушени свински бузи
3 скилидки чесън
2 с. л. брашно
2 с. л. доматен концентрат
1 дафинов лист
100 мл червено вино
80 г маслинова паста
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
1,2 кг картофи
80 мл зехтин „Екстра върджин“
сол на вкус
1,2 кг картофи
80 мл зехтин „Екстра върджин“
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Свинските бузи се нарязват на кубчета и се запържват в сгорещен съд, до златисто. След това се изваждат.
2
В същия съд, в отделилата се мазнина, се запържва нарязаното на едри кубчета месо и също се изважда.
3
В съда се слагат лукът и морковите, нарязани на кубчета. Когато се позапържат, се прибавя чесънът и се разбърква хубаво, за да се запържи и той.
4
Добавят се брашното и доматеният концентрат, и отново се разбърква.
5
Сипва се виното и когато се изпари, се връщат месото и свинските бузи. Налива се вода, колкото да покрие продуктите и се овкусява с дафиновия лист, сол и черен пипер. Готви се на слаб огън, под капак, до готовност на месото – около 1 час и 40 минути. Към готовото ястие се прибавя маслиновата паста и се разбърква.
6
Картофите за гарнитурата се сваряват, обелват се, намачкват се леко и се слагат в тава. Поливат се със зехтина, посоляват се и се пекат в загрята на 220 градуса фурна с вентилатор, докато станат златисти. Свинското се поднася с печените картофи и по желание се украсява с пресен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (7)
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
03.05.2023 Много вкусно ястие.
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 24.11.2015 Вкусно!
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
20.07.2015 Изключително вкусна рецепта! Изпробвах я и с дивечово месо, като пропуснах само маслиновата паста. Резултатът беше отново превъзходен :) Благодаря ви, Лора и Стоян, за вдъхновението!
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
30.05.2015 Много вкусно! Пробвайте!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
15.02.2015 Изключително вкусно!
|
212 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
