Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Сьомга със сос от каперси и праз

Риба меч със зеленчукови фетучини

Котлети от сьомга на барбекю

Сьомга със сос от каперси и праз

Източник: Бон Апети

Дата: 14.04.2010

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

490 742

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 котлета от сьомга (400 г)
1 стрък праз
1 в. ч. бяло вино
1/2 ч. ч. течна сметана
2 с. л. лимонов сок
2 с. л. олио
2 с. л. зехтин
20 г краве масло
1 с. л. каперси
2 стръка копър
1 кубче пилешки бульон
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Котлетите се осоляват, намазват се с олиото и лимоновия сок и се пекат на грил тиган или скара 6–8 минути от всяка страна.

Бялата част на праза се нарязва на много ситно и се запържва в сгорещения зехтин и маслото за около минута и половина. Прибавят се каперсите и след 30 секунди се налива виното. Слага се кубчето бульон и огънят се усилва, за да се изпари виното.

Когато сосът е почти готов, се добавя течната сметана и се оставя да кипне. Подправя се с малко черен пипер и ситно нарязания копър. Веднага след като се опече, сьомгата се залива със соса и се поднася.

Подобни рецепти:

Пържоли по ориенталски