Талиатели „Алфредо“ с манатарки

Дата: 23.01.2012

20 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

62 944

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г прясна паста талиатели
30 г сушени манатарки
200 мл готварска животинска сметана
50 г сирене „Пармезан“
40 г краве масло
1 щипка морска сол за варенето
сол и черен пипер на вкус
пармезан за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Маслото се сгорещява в тиган и в него се запържват манатарките, предварително накиснати във вода. Налива се сметаната, овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да къкри на слаб огън, за 5 минути.
2		Пастата се сварява във вряща подсолена с морската сол вода, за около 2–3 минути.
3		Към сметановия сос се прибавя настъргания пармезан и се разбърква. Слага се пастата и ако е необходимо се налива малко от водата, в която е варена. Сервира се веднага поръсена с настръган пармезан.