Талиатели с маскарпоне, пармезан и спанак

Дата: 03.11.2011
Източник: Бон Апети
Талиатели с маскарпоне, пармезан и спанак
 
Необходими продукти:
450 г талиатели (с яйца)
300 г пресен спанак
150 г сирене “Маскарпоне”
100 г сирене „Пармезан”
120 мл готварска сметана
80 г сушени домати
2 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
2 с. л. краве масло
1/4 настъргано индийско орехче
морска сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Талиатели с маскарпоне, пармезан и спанак
Пастата се сварява в 4–5 л вряща подсолена вода.


2
Талиатели с маскарпоне, пармезан и спанак 2
Когато е готова се отцежда, като част от водата се запазва. Пастата се полива с малко зехтин да не се слепи.


3
Талиатели с маскарпоне, пармезан и спанак 3
В уок се сгорящяват маслото и зехтина, чесъна, нарязан на филийки,  индийското орехче и сушените домати, нарязани на ивички.


4
Талиатели с маскарпоне, пармезан и спанак 4
Добавя се измития и нарязан наедро спанак и се оставя да се задуши.


5
Талиатели с маскарпоне, пармезан и спанак 5
Когато водата се изпари, се слага половинта от пармезана, сметаната, ситенето "Маскарпоне", черен пипер и един черпак от водата, в която е варена пастата. Оставя се да къкри и да се сгъсти.

 

 


6
Талиатели с маскарпоне, пармезан и спанак 6
Пастата се прибавя към горещия сос, поръсва се с останалито сирене "Пекорино" и ако е необходимо се посолява. Разбърква се и се поднася.


Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

15.10.2013
Единственото, което не стана съвсем беше сгъстяването на соса, но въпреки това беше много вкусно.
1.
Изпрати
лично съобщение

30.11.-0001
Страхотни стават! Мъжа ми каза, че може да ги яде през ден :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


160 ДУШИ ОНЛАЙН
Емил Петков се регистрира в сайта.
Лили Стоянова коментира рецептата Юфка кебап
Маргарита Ганева се регистрира в сайта.
s. се регистрира в сайта.
Мариана Матева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта