Телешко консоме

Дата: 18.03.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

4 порции

Бистър, силен и питателен бульон с несравним вкус

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

13 997

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г телешка плешка
2 белтъка
1 морков
1 стрък селъри
1 глава лук
1/2 връзка магданоз (дръжките)
100 мл десертно вино „Мадейра“
1,2 л телешки бульон
сол на вкус

за гарниране:
2 моркова
2 стръка магданоз

Начин на приготвяне:

1		В тенджера се слагат нарязаната на малки кубчета телешка плешка, наситнените лук, морков, дръжки от магданоз и селъри и леко разбитите белтъци.
2		Налива се и бульонът и се оставя на котлона, за около 40 минути, да къкри.
3		Налива се мадейрата и се посолява.
4		Морковите за гарниране се оформят на топчета със специална лъжичка.
5		Варят се в подсолена вода, докато леко омекнат.
6		Бульонът се прецежда през марля.
7		Поднася се, гарниран с морковите и листенцата магданоз. Съвет: Сварените зеленчуци и телешко месо може да използвате за приготвянето на супа или друго ястие по желание.

Радосвета Иванова сготви Питки на грил

Даниел Банчев коментира рецептата Банофи пай

Даниел Банчев сготви Банофи пай

Райна Гагова коментира рецептата Яйчено къри с леща

Райна Гагова сготви Яйчено къри с леща

Райна Гагова се регистрира в сайта.

Лъчезар Иванов коментира рецептата Салата от чушки с мляко и орехи

Лъчезар Иванов сготви Салата от чушки с мляко и орехи

Емил Иванов коментира рецептата Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов сготви Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов се регистрира в сайта.

Десислава сготви Картофени кюфтета с тиквички

Vanya Angelova сготви Шоколадово суфле

Ивайло Иванов сготви Зеле с кайма и ориз на тиган

Zornica Atanasova коментира рецептата Рибена яхния

Zornica Atanasova сготви Рибена яхния

Албена Атанасова коментира рецептата Хрупкави пържоли с билки

Албена Атанасова сготви Хрупкави пържоли с билки

Кристин Манолова се регистрира в сайта.

Силвия сготви Салата с рукола, домати и пармезан

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Телешко консоме

Зареждане на видео рецептата ...