Терин от грейпфрут със сос от чай "Ъръл Грей"

Дата: 24.07.2009
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
300 мл сок от червен грейпфрут
филетата от 1 грейпфрут
кората от 1 портокал
1 пакетче желатин
100-120 г захар
100 мл фреш от портокал
400 мл фреш от грейпфрут
3-4 с. л. захар
3-4 с. л. чай
20 г неподсладен ябълков пектин
листа прясна мента
 

Начин на приготвяне:
1
Терин от грейпфрут със сос от чай \Сокът от червен грейпфрут (300 мл) се налива в тенджера, поръсва се с 3-4 с. л. захар и се кипва.
2
Терин от грейпфрут със сос от чай \След това се оттегля от котлона, сипват се чаят и пектинът и се разбърква, докато пектинът набъбне.
3
Терин от грейпфрут със сос от чай \Готовият сос се прецежда през фина цедка и се оставя да изстине.
4
Терин от грейпфрут със сос от чай \Желатинът се залива с вода, разбърква се и се изчаква да набъбне.
5
Терин от грейпфрут със сос от чай \Фрешът от портокал се разбърква със захарта и се загрява, докато тя се разтвори.
6
Терин от грейпфрут със сос от чай \Сместа се охлажда до температура 36-38 градуса, връща се на слаб огън и към нея се добавят желатинът и портокаловите корички.
7
Терин от грейпфрут със сос от чай \Разбърква се внимателно, докато желатинът се разтопи (но без да кипва), след което с бъркане се налива фрешът от грейпфрут.
8
Терин от грейпфрут със сос от чай \Във формички за мъфин се поставят по листенце прясна мента и няколко парченца грейпфрут. Сипва се сместа за терина и десертът се оставя да стегне в хладилник.
9
Терин от грейпфрут със сос от чай \При сервиране теринът се полива със соса и се декорира с ивички портокалова кора и листа мента.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


226 ДУШИ ОНЛАЙН
Vasil Gerginski се регистрира в сайта.
Илкова коментира рецептата Бананова торта с лешници
Илкова коментира рецептата Хляб на балони
Vili Bakalska се регистрира в сайта.
Жан сготви Гирос
Mariyana Petrova коментира рецептата Пиле „Тандури“ на скара
Петя коментира рецептата Хрупкаво свинско на фурна
Красимир коментира рецептата Кашник
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта