Том ка гай (супа с кокосово мляко и пилешко месо)

Гост: Виктор Меламед, почетен консул на Тайланд в България
Източник: Бон Апети
Дата: 14.04.2007
Том ка гай (супа с кокосово мляко и пилешко месо)
 
Необходими продукти:
400 мл кокосово мляко
олио за пържене
1 ч. л. захар
1 1/2 ч. л. зелено къри (къри на прах)
2 ч. л. галангал (смлян джинджифил)
2 ч. л. лимонена трева (кора от лимон)
перата на 1 стрък чесън
1 зелена чушка
2 стръка зелен лук
250 г пилешко филе
листа от лайм (или кората на зелен лимон)


Начин на приготвяне:
1
Том ка гай (супа с кокосово мляко и пилешко месо)
Стръковете зелен лук се нарязват наситно.
2
Том ка гай (супа с кокосово мляко и пилешко месо) 2
Пилешкото филе се нарязва на средни по големина парчета.
3
Том ка гай (супа с кокосово мляко и пилешко месо) 3
В тенджера се загрява малко олио и в него се запържва нарязаният лук.
4
Том ка гай (супа с кокосово мляко и пилешко месо) 4
Прибавя се част от кокосовото мляко и се наливат 300 мл вода.
5
Том ка гай (супа с кокосово мляко и пилешко месо) 5
Подправя се с къри, лимонена трева, галангал и захар.
6
Том ка гай (супа с кокосово мляко и пилешко месо) 6
Месото се слага в кипналата смес и се оставя да се вари.
7
Том ка гай (супа с кокосово мляко и пилешко месо) 7
Към края се сипва и останалото кокосово мляко.
8
Том ка гай (супа с кокосово мляко и пилешко месо) 8
Чушката и зеленият чесън се нарязват на колелца и се добавят в супата заедно с листата от лайм.
9
Том ка гай (супа с кокосово мляко и пилешко месо) 9
Супата се разбърква, след 1-2 минути се сваля от котлона и е готова за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Emi Slavova се регистрира в сайта.
Liya се регистрира в сайта.
sisi_ml коментира рецептата Бърз тутманик без втасване
Йорданова се регистрира в сайта.
Константина Христова се регистрира в сайта.
Denitsa Petrova се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: