Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Топчета от леща в кокосово-доматен сос

Леща по светогорски

Спаначена чорба с нахут

Топчета от леща в кокосово-доматен сос

Индийска кухня с български подправки

Източник: Бон Апети

Дата: 26.03.2008

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 920

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. ч. червена леща
1 ч. ч. тъмна леща
1/2 зелена чушка
2 скилидки чесън
1 ч. л. лучено брашно
1 ч. л. джоджен
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. оцет
олио за пържене

за соса:
600 г консервирани домати
2-3 скилидки чесън
1 зелена чушка
1 глава лук
4 с. л.олио
2 с. л. кокосови стърготини
1 ч. л. кориандър
1 ч. л. кимион
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. захар
1/4 ч. л. джинджифил

Начин на приготвяне:

Двата вида леща се смесват, заливат се с вода и се оставят да престоят едно денонощие, за да набъбнат добре.

Топчета от леща в кокосово-доматен сос 2

Олиото се загрява и в него се запържват кориандърът, кимионът и джинджифилът.

Топчета от леща в кокосово-доматен сос 3

След 30 секунди се сипват нарязаните наситно лук и чесън, разбъркват се и се запържват до златисто. Чушката се нарязва надребно и също се запържва.

Топчета от леща в кокосово-доматен сос 4

Доматите се обелват, намачкват се и се сипват в тенджерата. Сосът се посолява, поръсва се със захар и се оставя да къкри.

Топчета от леща в кокосово-доматен сос 5

Кокосовите стърготини се накисват във вряла вода, оставят се да отлежат 10 минути, след което се отцеждат и течността се прибавя към соса.

Топчета от леща в кокосово-доматен сос 6

Набъбналата леща се смила в блендер (или се стрива в хаванче).

Топчета от леща в кокосово-доматен сос 7

Зелената чушка, чесънът и подправките за топчетата също се смилат и се смесват с лещата.

Топчета от леща в кокосово-доматен сос 8

От приготвената кайма се оформят топчета и се пържат 10-15 минути във фритюрник или на водна баня до златисто. Изваждат се върху салфетки, за да се отцедят от излишната мазнина.