Торта с бира и бял крем

Дата: 04.10.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути ( и време за охлаждане)

14 порции

В тази торта идеално си партнират две ирландски напитки - тъмна бира и крем ликьор. Едната обогатява вкуса на какаовия блат, а другата - на пухкавия крем

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

21 260

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
1 1/4 ч. ч. брашно
1 1/2 ч. ч. захар
2 яйца
1 ч. ч. тъмна ирландска бира
170 г краве масло
3/4 ч. ч. натурално какао
1 ч. л. сода бикарбонат
1 ванилия

за крема:
3 ч. ч. пудра захар
300 г краве масло
3 с. л. ирландски крем ликьор

за глазурата:
100 г млечен шоколад
оранжева зелена сладкарска боя на прах

Начин на приготвяне:

1		В касерола се разтопява маслото, прибавя се какаото, разбърква се и се налива бирата. Дърпа се от котлона и се оставя да се охлади.
2		В купа се смесват захарта, брашното, ванилията и содата. Налива се сместа от масло, какао и бира и се разбива с миксер. Прибавят се яйцата и отново се разбива до получаване на хомогенна смес.
3		Сместа за блата се разпределя в силиконова форма за печене или в обикновена, покрита с пергаментова хартия. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 40–45 минути. Оставя се да се охлади и се разрязва надве.
4		Маслото за крема (оставено на стайна температура) се смесва с пудрата захар и се разбиват с миксер до пухкава маса, не трябва да има бучки. Добавя се ликьорът и пак се разбива.
5		Върху единия блат се размазва 1/3 от крема. След това се слага другият блат и той се намазва със 1/3 от крема. Зафилва се с останалия крем.
6		Останалият крем се разделя на три – едната част се оставя бяла, а другите две се боядисват в оранжево и зелено.
7		С помощта на пош се оформят ризички върху тортата.
8		Оставя се в хладилник да стегне, след това се изважда от и се рисува с разтопения на водна баня млечен шоколад. Отново се оставя да стегне.
9		После се нарязва и се поднася.