Арабско реване

Дата: 11.02.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и 1 нощ за престой в хладилника)

12 порции

Един класически десерт

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

23 752

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
1/2 ч. ч. царевично брашно
1 ч. ч. пшеничен грис
4 яйца
200 г кисело мляко
3 с. л. олио
1/3 ч. ч. кокосови стърготини
1 1/2 ч. л. бакпулвер
1 ч. л канела
кората и сокът от 1 портокал
кората и сокът от 1 лимон
1 щипка сол

за сиропа:
200 г захар
2 ч. ч. вода
2 с. л. мед
2 пръчки канела
2 лимони
3 с. л. бренди

Начин на приготвяне:

1		Лимонът се нарязва на шайби и заедно с всички продукти за сиропа се слагат в касерола. Кипва се и се оставя да къкри 5 минути. Накрая се слага медът и сиропа се оставя да се охлади.
2		Жълтъците на яйцата се отделят и се разбиват до побеляване с миксер.
3		Към тях се добавя олиото, кокосови стърготини, царевичното брашно, пшеничен грис, киселото мляко, сокът и настърганите кори от лимона и портокала, бакпулвера и канелата. Бърка се с шпатула, докато се получи гъста смес.
4		Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и се добавят към другата смес. Разбърква се внимателно с шпатула.
5		Сместа се изсипва в кръгла форма (26 см), поктита с хартия за печене. Пече се в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор, за 40 минути.
6		Когато реването е готово още горещо се надупчва с клечка за зъби и се сиропира с охладения сироп. Оставя се в хладилника за една нощ преди да се разреже.