Торта с лек крем

Дата: 16.06.2015

Източник: nefertifi

ТИТЛА: Хоби готвач

1 час и 40 минути

10 порции

Ароматна и лека торта

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

5 489

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
4 яйца
4 с. л. захар
4 с. л. брашно (с връх или 5 равни)
1 пакетче ванилова захар
200 мл плодово мляко за пиене (с вкус на банан)

за крема:
500 мл сладкарска сметана
3-4 с. л. малиново сладко
2 с. л. портокалово сладко
1 пакетче желатин (бял, фино смлян)
1 капсула есенция с аромат на ром

за декорация:
1 ч. л. какао

Начин на приготвяне:

1		Белтъците се разбиват с двата вида захар (кристална и ванилова).
2		Към тях на три пъти добавяме жълтъците, като разбиваме добре, след всяко добавяне.
3		Брашното също се добавя на три пъти и отново, след всяко дбавяне, разбиваме до хомогенизиране.
4		Изсипваме сместа в намаслена тавичка, с хартия за печене на дъното и печем 30-35 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Аз използвах по-голяма (правоъгълна) тавичка, за да се получи блат, с дебелина от около 2 см.
5		Готовият блат се охлажда за около 15 минути и се разрязва надве. Плодовото мляко се разпределя равномерно по двете страни на квадратните блатове.
6		Сметаната се разбива (не до твърд крем) и се добавят малиновото сладко и есенцията. Разбъркваме до хомогенизиране и сгъстяване на крема. Постепенно добавяме желатина (приготвен според указанията на опаковката) и бъркаме постоянно, до хомогенизиране.
7		Върху първия блат разпределяме около половината от сметаната. Отгоре нанасяме равномерно портокаловото сладко.
8		Слагаме втория блат и разпределяме останалата сметана, като покриваме и тортата и отстрани. Заравняваме повърхността на сметаната, след което я набраздяваме с вилица или с нож за хляб. Накрая поръсваме с какао (през цедка за чай).
9		Готовата торта се оставя в хладилник за около 5 часа и е готова за консумация. Съвети: 1. Блатът се пече на средното ниво на фурна без вентилатор. 2. Плодовото мляко може да бъде и с друг аромат или да се замени с капучино. 3. Сладкото също може да бъде друго - от череши, от ягоди, от ананас и др. Споделям тази комбинация, защото се получи много успешна. 4. Не съм добавяла допълнително захар към сметаната, защото се овкусява достатъчно добре със сладкото. 5. Декорацията също може да бъде различна - шоколадови пръчици или стърготини, кокосово брашно, плодове, ядки. Правила съм декорация с ягоди, нарязани на тънки филийки. Задължително ги запечатвам с желатинова смес, като разтварям 1 ч. л. бял желатин в 1/2 к. ч. студена вода, добавям 1 пакетче кафява захар (5г.), разбърквам и оставям да набъбне. След това втечнявам сместа на водна баня и с четка разпределям равномерно върху ягодите.

Лили Стоянова коментира рецептата Юфка кебап

Лили Стоянова сготви Юфка кебап

Маргарита Ганева коментира рецептата Палачинки с месо с мексикански привкус

Маргарита Ганева сготви Палачинки с месо с мексикански привкус

Маргарита Ганева се регистрира в сайта.

Ани Желева сготви Пиле с грах

Йоана К. сготви Пълнени тиквички в ориенталски стил

Маноела сготви Мъфини с маслини и сирене

Елена сготви Свински сач по павликенски

Антония сготви Лесен кекс

Антония сготви Кюфтета от червен боб и царевица

s. се регистрира в сайта.

Йоанна Рачева сготви Мусака

Йоанна Рачева сготви Картофени кюфтета с млечен сос

Мариана Матева се регистрира в сайта.

mandolska коментира рецептата Талиатели „Алфредо“ с манатарки

mandolska коментира рецептата Коблер с нектарини и боровинки

mandolska сготви Коблер с нектарини и боровинки

Milena Georgieva сготви Палачинки от тиквички на фурна

Йоана К. сготви Лятна фритата

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Торта с лек крем