Торта с малини

Дата: 17.07.2020
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за блата:
9 яйца
9 с. л. захар
8 с. л. брашно
3 с. л. какао
15 г бакпулвер
1 щипка сол
за крема:
500 г сирене „Маскарпоне“
300 г малини
180 г пудра захар
10 г бурбонска ванилова захар
350 мл животинска сметана
кората от 1 лайм
за сиропа:
100 мл вино „Марсала“
100 г захар
за украса:
200 г малини
150 г бял шоколад
300 мл животинска сметана
1 с. л. пудра захар
прах от малини, червени боровинки и червено цвекло
 

Начин на приготвяне:
1
Торта с малиниЯйцата за блата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват с половината от захарта.
2
Торта с малини 2Белтъците се разбиват с щипка сол на пяна, а после с останалата захар – на сняг. Към жълтъците се прибавят белтъците, както и пресетите брашно, бакпулвер и какао.
3
Торта с малини 3Разбърква се внимателно. Тестото се разпределя в 3 форми за торта с подвижно дъно с диаметър 26 см, застлани с пергаментова хартия.
4
Торта с малини 4Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 15 минути. Готовите блатове се охлаждат.
5
Торта с малини 5В касерола се загряват захарта, 100 мл вода и марсалата. Щом кипне, сиропът се дърпа от котлона.
6
Торта с малини 6Маскарпонето, пудрата захар, настърганата кора от лайм и ваниловата захар се разбъркват.
7
Торта с малини 7Сметаната се разбива и се добавя към тях, слагат се и малините и се разбърква.
8
Торта с малини 8Блатовете се заравняват. В ринг за торта се слага блат, сиропира се, следват крем, блат, сироп и така, докато свършат продуктите. Завършва се с блат и сироп. Тортата се прибира в хладилник за 6 часа да стегне. Рингът се отстранява.
9
Торта с малини 9Сметаната се разбива с пудрата захар. Тортата се намазва със сметаната, залива се с разтопен бял шоколад и се поръсва с прах от цвекло и боровинки или малини.
10
Торта с малини 10Декорира се с цели малини.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

12.08.2018
Торта с малини
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Ivelina Dobreva се регистрира в сайта.
Cvetelina Velkova се регистрира в сайта.
Снежана коментира рецептата Кюфтета от тиквички
Снежана се регистрира в сайта.
севдалина димова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта