Торта с малини

Истинска наслада за сетивата
Източник: Бон Апети
Дата: 17.07.2021

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за блата:
9 яйца
9 с. л. захар
8 с. л. брашно
3 с. л. какао
15 г бакпулвер
1 щипка сол

за крема:
500 г сирене „Маскарпоне“
300 г малини
180 г пудра захар
10 г бурбонска ванилова захар
350 мл животинска сметана
кората от 1 лайм

за сиропа:
100 мл вино „Марсала“
100 г захар

за украса:
200 г малини
150 г бял шоколад
300 мл животинска сметана
1 с. л. пудра захар
прах от малини, червени боровинки и червено цвекло


Начин на приготвяне:
1
Торта с малини
Яйцата за блата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват с половината от захарта.
2
Торта с малини 2
Белтъците се разбиват с щипка сол на пяна, а после с останалата захар – на сняг. Към жълтъците се прибавят белтъците, както и пресетите брашно, бакпулвер и какао.
3
Торта с малини 3
Разбърква се внимателно. Тестото се разпределя в 3 форми за торта с подвижно дъно с диаметър 26 см, застлани с пергаментова хартия.
4
Торта с малини 4
Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 15 минути. Готовите блатове се охлаждат.
5
Торта с малини 5
В касерола се загряват захарта, 100 мл вода и марсалата. Щом кипне, сиропът се дърпа от котлона.
6
Торта с малини 6
Маскарпонето, пудрата захар, настърганата кора от лайм и ваниловата захар се разбъркват.
7
Торта с малини 7
Сметаната се разбива и се добавя към тях, слагат се и малините и се разбърква.
8
Торта с малини 8
Блатовете се заравняват. В ринг за торта се слага блат, сиропира се, следват крем, блат, сироп и така, докато свършат продуктите. Завършва се с блат и сироп. Тортата се прибира в хладилник за 6 часа да стегне. Рингът се отстранява.
9
Торта с малини 9
Сметаната се разбива с пудрата захар. Тортата се намазва със сметаната, залива се с разтопен бял шоколад и се поръсва с прах от цвекло и боровинки или малини.
10
Торта с малини 10
Декорира се с цели малини.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

08.07.2021
Страхотна, много вкусна и интригуваща сетивата !
1.
Изпрати
лично съобщение

12.08.2018
Торта с малини
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Liya се регистрира в сайта.
sisi_ml коментира рецептата Бърз тутманик без втасване
Йорданова се регистрира в сайта.
Константина Христова се регистрира в сайта.
Denitsa Petrova се регистрира в сайта.
Vanya Stoyanova се регистрира в сайта.
inn4o се регистрира в сайта.
Sevim Osman се регистрира в сайта.
Zlatka Vasileva се регистрира в сайта.
Vili Todorova се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: