Тревненски зелник

Дата: 29.12.2005

Гост: Деспа Василева, Даскаловата къща, град Трявна

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 594

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет точени кори
1 глава лук
1 средноголяма кисела зелка
1/2 стрък праз лук
1/2 ч. ч. ориз
1 к. ч. олио
1 ч. л. червен пипер
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Оризът се сварява. Празът и кромидът се нарязват наситно и се запържват в нагорещено олио. Зелето също се нарязва наситно и се прибавя към лука. Оставя се да се задуши.
2		След като зелето омекне, се поръсва червеният пипер. Накрая се сипва свареният ориз.
3		Дъното на тава за печене се намазнява и се покрива със 7-8 кори. Отгоре се полива малко олио и се разпределя равномерно половината от плънката.
4		Слагат се още 7-8 кори и се покриват с останалата част от плънката. Накрая се разпределят останалите кори. Полива се с олио и се пече около 20 минути в предварително загрята до температура 180 градуса фурна.