Цариградски кебап

Дата: 06.06.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 758

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г телешко месо от врат
4-5 стръка магданоз
50 г масло
4 патладжана
150 мл прясно мляко
1 с. л. брашно
6-7 с. л. олио
1/2 в. ч. бяло вино
4 зърна бахар
1 глава лук
2 домата
2 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

1		Месото се нарязва на малки късчета, сухожилията се отстраняват. Запържват се в предварително загрятата мазнина за 1-2 минути.
2		Добавя се нарязаният надребно лук. Задушава се 20-30 минути под капак. (Ако месният сок се изпари, се налива малко гореща вода.)
3		Щом е готово, се поръсва брашното, запържва се леко, ароматизира се със смачкан бахар, добавят се обелените и нарязани на кубчета домати, виното и 1 1/2 - 2 ч. ч. гореща вода, посолява се. Задушава се около 40 минути.
4		Патладжаните се изпичат в силно загрята фурна за 20-25 минути, покриват се, за да се задушат, след това се обелват и се скълцват.
5		Брашното се запържва в предварително загрятото масло за 2 минути. Добавят се наситнените патладжани и се поръсва с наситнен магданоз, налива се прясното мляко. Бърка се, за да стане пюре. Месото се сервира с готовото пюре.

s. се регистрира в сайта.

Йоанна Рачева сготви Мусака

Йоанна Рачева сготви Картофени кюфтета с млечен сос

Мариана Матева се регистрира в сайта.

mandolska коментира рецептата Талиатели „Алфредо“ с манатарки

mandolska коментира рецептата Коблер с нектарини и боровинки

mandolska сготви Коблер с нектарини и боровинки

Milena Georgieva сготви Палачинки от тиквички на фурна

Йоана К. сготви Лятна фритата

Baba Tinche се регистрира в сайта.

Елена се регистрира в сайта.

Monika Dimitrova сготви Пиле „Диван“

Мариана Стоянова сготви Френска пита с маскарпоне

Узунова се регистрира в сайта.

Лилия Талева сготви Пилешко със зелени чушки и сметанов сос

Svetoslav Dimitrov сготви Пържени кюфтета

Svetoslav Dimitrov сготви Пълнени печени тиквички

Петя сготви Шоколадово-ванилово парфе с чиа

Svetoslav Dimitrov сготви Мързелива палачинка

Svetoslav Dimitrov сготви Студен бананов крем

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Цариградски кебап