.png)
Бисквити от мюсли
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
40 минути + време за охлаждане
10 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
36
32 674
видяна
8
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
250 г брашно
150 г краве масло
70 г захар
кората от 1 лимон
250 г брашно
150 г краве масло
70 г захар
кората от 1 лимон
за крема:
200 г захар „Мусковадо“
500 мл прясно мляко
2 жълтъка
4 с. л. брашно
1 шушулка ванилия
50 г краве масло
200 г захар „Мусковадо“
500 мл прясно мляко
2 жълтъка
4 с. л. брашно
1 шушулка ванилия
50 г краве масло
за меренга:
2 белтъка
60 г захар
2 белтъка
60 г захар
Начин на приготвяне:
1
Брашното се размесва със студеното масло, докато се образуват фини трохи.
2
След това се прибавя лимоновата кора и захарта. Трохите се съединяват, така че да се получи тестена топка, която се увива във фолио за свежо съхранение и се оставя да стегне в хладилник за 10 минути.
3
След това се разточва между два листа пергаментова хартия, прехвърля се във форма за тарт и се надупчва с вилица.
4
След това тестото се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор, докато стане златисто – 20 минути. Изважда се от фурната и се охлажда.
5
400 мл от млякото за крема и захарта се загряват заедно с разрязаната на две по дължина шушулка ванилия и семенцата й. След това се отстранява.
6
В купа се смесват жълтъците, брашното и останалото мляко, разбъркват се, за да няма бучки.
7
Малко по малко към тях се налива горещата млечна смес. Когато температурите се уеднаквят, сместа се връща на котлона.
8
Бърка се на умерен огън, докато се образува гъст крем. Охлажда се леко и се прибавя маслото.
9
Кремът се излива върху тестото и се оставя в хладилник да стегне за около 2–3 часа.
10
Белтъците и захарта за меренга се разбиват на пяна. Слагат се на водна баня и се разабиват с миксер, докато станат на сняг.
11
Паят се покрива с меренга, като се правят декоративни шарки. След това се карамелизира с горелка.
Подобни рецепти:
Коментари (7)
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
18.10.2016 Много вкусен и интересен!
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
18.11.2013 Бързо, лесно и мнооого вкусно!
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
16.11.2013 Изключително вкусен сладкиш! Който го направи няма да съжалява.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
16.11.2013 Ми, ако се използва грил програма на фурната, паят се поставя на най-горната степен на фурната, а градусите са 240.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
15.11.2013 Благодаря, незнам обаче дали имам грил ... А градуси?
|
116 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Спагети „Карбонара“
Mariyana Petrova коментира рецептата Консоме „Селестин“
Надя се регистрира в сайта.
hopy06 се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
БЮЛЕТИН
