Вермичели с песто от тиквички

Дата: 19.08.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

484 378

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет вермичели (спагети)
3 тиквички
1 1/2 к. ч. зехтин
100 г орехови ядки
2–3 скилидки чесън
2–3 стръка копър
2–3 стръка магданоз
10–15 листа босилек
сирене "Пармезан" за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Тиквичките се обелват, измиват се и се разполовяват. Сваряват се за не повече от минута в подсолена вода, изваждат се и се поставят в купа със студена вода, за да се охладят, след което се подсушават.
2		Вермичелите се сваряват в кипналата подсолена вода, където са варени тиквичките.
3		Орехите се счукват в хаванче и заедно със сварените тиквички, накълцаните скилидки чесън, солта, магданоза и босилека се смилат в кухненски робот или блендер. Постепенно към тях се налива зехтинът и се бърка до пълното хомогенизиране на соса.
4		Горещите вермичели се заливат със соса, поръсват се със сиренето и се сервират.