Калабрийска пица с патладжани

Дата: 24.09.2004
Източник: Бон Апети
Калабрийска пица с патладжани
 
Необходими продукти:
1 ч. ч. брашно
зехтин за поливане
няколко листа риган
3-4 стръка магданоз
100 г кашкавал
100 г салам “Мусала”
1 домат
1 патладжан
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. бакпулвер
2 с. л. маргарин (30-40 г)
1/2 ч. ч. нишесте
1 ч. ч. прясно мляко
олио за пържене
 

Начин на приготвяне:
1
Калабрийска пица с патладжаниПатладжанът се обелва на ивици и се нарязва на колелца, поръсва се със сол и се оставя за 20 минути, за да се отцеди горчивият му сок. След това колелцата се изплакват и подсушават. Запържват се в малко мазнина по минута от всяка страна.
2
Калабрийска пица с патладжани 2Пресятото брашно, солта, нишестето и бакпулверът се смесват в купа. Добавя се маргаринът, постепенно се налива млякото. Тестото се омесва, докато стане леко лепкаво, покрива се и почива 10 минути. Разточва се, като плотът и точилката се набрашняват. Оформеният блат се поставя в тефлонова или намаслена тава (за 26-28 см блат) и се пече на 180 градуса около 5 минути.
3
Калабрийска пица с патладжани 3Нарязаните на тънки колелца домати се нареждат върху запечения блат, поръсват се с наситнения магданоз, отгоре се покриват с патладжанените колелца, следват кръгчетата салам и кубчетата кашкавал. Поръсва се с накъсаните листа риган.
4
Калабрийска пица с патладжани 4Пицата се пече на 180 градуса около 10 минути. Когато стане готова, се полива със зехтин.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


213 ДУШИ ОНЛАЙН
Радосвета Иванова публикува рецептата Пица
Lora Manova-Dzhekova публикува рецептата Чийзкейк с ягоди
Полина публикува рецептата Мързелива торта
Анна публикува рецептата Фъч
Ket публикува рецептата Супа от червена леща с чесън
Пламенова коментира рецептата Супа от киселец
Дарко публикува рецептата Пиле фрикасе
Дарко публикува рецептата Виенско тесто
Дарко публикува рецептата Домашно маслено тесто
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта