Пастицио

Дата: 11.09.2004

Макарони с месо на фурна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

487 175

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г букатини (макарони)
2 щипки индийско орехче
500 мл прясно мляко
100 г масло
5 с. л. брашно
2 яйца
1/4 ч. л. кимион
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. къри
4-5 с. л. олио
1 глава кромид лук
1 буркан стерилизирани домати
1 кг кайма смес
галета за поръсване на тавата
олио за намазване на тавата
200 мл пилешки бульон
2 щипки сол

Начин на приготвяне:

1		Букатините се варят, като малко преди да станат напълно готови, се изваждат и изцеждат. Поставят се в предварително намаслена и поръсена с галета тава. Заливат се с бульона.
2		Доматите и лукът се смилат, за да се получи салца.
3		Каймата се запържва в предварително загрятото олио, като се натиска с решетъчна шпатула, за да стане на гранули. Добавя се доматената салца. Подправя се със солта, кърито, чубрицата и кимиона. Сместа се разпределя върху букатините.
4		Белият сос се приготвя, като яйцата се разбиват с брашното, добавя се разтопеното масло и всичко се излива във варящото се прясно мляко. Бърка се, докато се сгъсти, като продължава да ври. Сосът се подправя с индийското орехче и солта и се разпределя върху каймата. Пече се на 180 градуса около 40 минути, до златисто.