Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Вкусен хляб с хрупкава коричка

Мекици с квас

Хляб с хрупкава коричка

Вкусен хляб с хрупкава коричка

Пухкав отвътре, с хрупкава кора отвън

Източник: Ники

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 14.12.2023

60 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

793

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 кубче мая
1 с.л. захар
3 с.л. брашно
1 ч.ч. хладка вода
450-500 г брашно
3 с.л. зехтин/олио
1/2 с.л. сол

Начин на приготвяне:

Активирайте маята със захарта, 3 с.л. брашно + 1/2 от хладката вода. Оставете на топло да шупне за около 15 минути.

През това време в купа пресейте един или два пъти брашното. Разделете го на две и в едната част започнете да правите тестото.

Сипете шупналата мая в едната купа с брашно. Сложете солта, зехтина и останалата хладка вода. С лъжица започнете да смесвате всичко и по малко добавяйте от брашното. Бъркайте и сипвайте брашно до момента, в който всичко се оформи на топка меко тесто.

Върху кърпа поръсете малко брашно и поставете топката тесто. След минута го прехвърлете от кърпата в тава, застлана с хартия за печене. Така върху хлебчето има и брашно. Леко го загладете с ръка и покрийте с кърпа отново. Оставете го във фурната на 50 градуса за около час да втаса.

След това направете леки прорези с остър нож и го сложете да се пече на 170-180 градуса във фурната. Печете на горен и долен реотан без вентилатор за 45 минути. Хлябът се изпича чудесно и е с хрупкава долна и горна кора.

Оставете изпечения хляб с тавата върху скара за около 5 минути, с кърпа. После го извадете от тавата и пак сложете на скарата, покрит с кърпа. След 15 минути на скарата хлябът е готов за рязане.

Подобни рецепти:

Вита погача