Яхния от свинско месо, картофи и лук

Дата: 08.12.2016

Източник: Цецка Кънчева

ТИТЛА: Чирак

1 час и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

5 442

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг свинско месо (от бут или плешка)
500 г картофи
2 моркова
5-6 глави лук
2 червени чушки
2-3 домата (пресни или стерилизирани)
1 с. л. доматено пюре
1 щипка захар
олио
сол, черен и червен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Месото се нарязва на хапки, овкусява се със сол и черен пипер и се слага в тенджера, заедно с малко олио и 1 ч. ч. вода.
2		След като ястието заври, силата на огъня се намалява, съдът се похлупва и яхнията се оставя да ври, до полуготовност на месото.
3		През това време картофите се обелват и се нарязват на не много дребни кубчета. Морковите се нарязват на колелца, чушките на ивици и лукът на полумесеци. Доматите се настъргват на ренде (ако са стерилизирани, се намачкват.)
4		Когато месото е почти готово се добавят картофите, морковите, чушките, лукът, доматите и доматеното пюре, захарта и червен пипер на вкус. По желание може да се добави и сол на вкус.
5		Налива се вода до половината на продуктите и се оставя да къкри на слаб огън, до готовност на всички продукти. При необходимост се долива още вода. Съвет: Може да добавите пушен червен пипер в ястието. Същата рецепта може да се приготви и с пилешки бутчета.