.png)
Терин от пилешко и кестени с пюре от круши
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 30 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
4
12 630
видяна
10
сготвена
Необходими продукти:
1 пиле (около 1,6 кг)
400 г пащърнак
200 г глава целина
1 скилидка чесън
1 картоф
200 мл животинска сметана
2 глави лук
1 дафинов лист
1 морков
3 с. л. зехтин
1 стрък праз (бялата част)
1/2 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
400 г пащърнак
200 г глава целина
1 скилидка чесън
1 картоф
200 мл животинска сметана
2 глави лук
1 дафинов лист
1 морков
3 с. л. зехтин
1 стрък праз (бялата част)
1/2 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Пилето се сварява в голямо количество вода, заедно с дафиновия лист, едната глава лук и моркова, нарязани на едро, като от време на време се отпенва.
2
Когато е готово, се изважда от бульона, охлажда се леко, кожата и костите се отстраняват, а месото се нарязва на големи парчета.
3
Пащърнакът, целината и картофът се обелват и се нарязват на малки кубчета.
4
Чесънът, останалият лук и празът се наситняват.
5
Зеленчуците, с изключение на картофа, се запържват в зехтина на умерен огън, докато леко омекнат, без да се карамелизират.
6
Добавя се картофът, налива се пилешкият бульон и се подправя със сол и черен пипер.
7
Оставя се да къкри на умерен огън, докато зеленчуците омекнат. След това се пасира и се налива сметаната.
8
Поръсва се с индийското орехче и се слага месото от пилето.
9
Яхнията се готви още 5 минути на слаб огън и е готова. Може да се поднесе както топла, така и студена.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
21.10.2024 Здравейте Велина, водата за варенето трябва да покрие хубаво пилето и след това се слага целия бульон. Поздрави от нас. Ще очакваме отзиви и за други наши предложения:)
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 17.10.2024 Хубава рецепта. Добре би било за горвачи като мен например да се уточни долу-горе количеството на бульона. Все пак бих разменила съотношението на пащърнака и целината, бих намалила количеството им и бих добавира и моркови, фиде и магданоз. Но това е субективно и въпрос на вкус. Хареса ми, че леко киселее, а понеже обичам, добавих и лимонов сок! Благодаря за интересната идея.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 22.03.2022 Вкусът надскача визията.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 23.10.2016 Много вкусна стана
|
41 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
